Vega de Ribes (II)

"Malvasia de Sitges y la Torre de Defensa"

Una intensa lluvia acompañaba mi viaje, esta vez en miércoles, por la carretera que sube desde el mar al Penedès. Mi primera parada: Vega de Ribes. Un caserío del siglo XIX en torno a una torre defensiva de piedra que domina desde allí hasta la costa una parte del macizo del Garraf. Trabajan desde hace más de cien años en la elaboración de vinos blancos, de vinos base para el cava y algunos años de tintos todos ellos con uvas de la zona.
Llamaron mi atención tres grandes refrigeradores con capacidad para unas 25 barricas cada uno. Carles, mi anfitrión en esta visita, me explicó después que allí metían las barricas para controlar la temperatura a la que fermentaban sus blancos. La bodega conserva el aspecto centenario, pero la introducción de depósitos de acero inoxidable y de barricas nuevas de roble denotan que la enología es actual. La zona de recepción y prensado de uva está en el exterior, todo en acero inoxidable y con buen aspecto.
El mal estado del tiempo ha hecho que todo el personal esté en la bodega, y están aprovechando para embotellar con una pequeña llenadora de unos 8-10 grifos instalada en la zona más nueva de la bodega. Todavía no son las nueve de la mañana y todos se afanan en preparar las botellas, las mangueras y las cajas para empezar la faena.
Me enseñan sus dos productos estrella: Una Malvasía de Sitges y un Sauvignon Blanc, muy bien presentados con una imagen moderna y original.

www.vegaderibes.com

http://www.yvinos.com/blog/bodega-vega-de-ribes