Catas de vinos

Yo también voy a mojarme. Estos son 10 de los mejores vinos que he catado durante 2008...

- Lunatico 2004
- Cadus 2003
- Caminante 2007
- Mas del Camperol 2001
- Cadac 2005
- Terroja 2006
- Sabate i Coca reserva familiar 2003
- Terrazas del Moncayo 2006
- Quom 2005
- Finca Viladellops 2005

“Desayuno con diamantes”

Joan F. de Cuvee 3000 me había citado temprano en pleno centro de Barcelona; se trataba de un “desayuno de trabajo” con Florentino Monge de Luberri para unas 15 personas, todas del sector hostelero barcelonés. La cita era en Allium, un coqueto bar de tapas y vinos recién reformado con aspecto inmaculado y cocina a la vista que llama la atención…
Lo más interesante estuvo al principio, ya que tuvimos la oportunidad de probar Luberri 2008, el maceración carbónica que se presentó frutal (fresas y frambuesas), fresco y fácil (las tres f’s) además de goloso y con una nota de laca o acetona de la que el señor Monge se sentía muy orgulloso “…prefiero que salga el acetato que el aroma de yoghourt…”. Allium nos ofreció para acompañar el vino un surtido de butifarras, fuet y lomo muy adecuado.
Biga 2005, el crianza de Luberri fue suave y equilibrado, como los clásicos, pero limpio y frutal, como los elaborados con mimo y buenas prácticas. El Jamón que lo acompañaba quitaba el sentido.
Monge Amestoy Reserva 2004 sorprendió a todos por su rudeza, autenticidad y viveza, impropios de un vino con tiempo en barrica y botella que adormecerían a cualquier otro. Mr. Monge se sentía orgulloso de su pH diferencial, algo más bajo, que provoca el alargamiento del vino y lo mantiene fresco en el tiempo. Unos Callos y un tomate natural con sal gorda fueron el socio perfecto.
Por último Luberri Cepas Viejas 2005, el “Top” de la casa. Intenso, frutal, especiado y con una sensación de juventud que nos permitiría guardarlo una larga temporada. Butifarra con Judías fue el fin de un Almuerzo de charla, risas, confesiones y vinos en los que descubrimos uno de los personajes riojanos que merece la pena conocer, de esos que viven la viticultura y hacen los vinos que les gustan, y si la comida necesita picante pues se lo ponen.

www.luberri.com

VINOS CATADOS

Por fin, el trabajo realizado durante 2 meses ha visto la luz, y los asistentes a esta cata han podido gozar de lo mejorcito del Penedés.
En esta cata teníamos la obligación de catar el Cava, y no queríamos finalizar el primer año de catas sin haber probado un vino rosado.
En el Penedés se hace mucho vino, y como pasa en las regiones vitivinícolas con mucha producción, no todo el caldo obtenido es de la misma calidad.
A mí que, particularmente, el vino de esta zona no me gusta mucho, me sorprendió encontrar en esta cata, unos vinos excelentes, fruto del trabajo personal de los bodegueros para intentar hacer de esta región algo diferente y superior, para desmarcarse dentro de lo posible de los estándares populares.

La cata empezó con una mini cata vertical del SASERRA, la malvasía de Sitges, que Vega de Ribes hace, y que el mismo Enric en persona nos trajo como ya anunciamos en su día.

Luego seguimos con la cata del Cava, para dar paso al primer rosado seguido del resto de los vinos que Juan Manuel había seleccionado para la ocasión. La cata finalizó con el impresionante Marta de Baltà, un vino de producción limitadísima que la propia bodega nos dio para que lo ofreciéramos a nuestros asistentes.

Gracias a todos por venir y hacer entre todos que estas sean especiales. Nos vemos en la cena de Diciembre.

Después de muchos intentos, la decisión de Paqui y Edu fue organizar en su casa la gran cata del verano. A mi me hacía ilusión que mis nuevos amigos conocieran mi trabajo y no pensaran que sólo me voy paseando de bodega en bodega con una copa de vino en la mano (como cantaba Manolo Escobar)... Quería explicarles los conceptos básicos de la enología, romper algunos mitos sobre el manoseado mundo del vino y darles a conocer el valor del trabajo bien hecho en una bodega de elaboración.
Así, reunimos a 14 personas en un gran salón en el mismo centro de Benicarló, incluso dos pequeñas invitadas estuvieron jugando mientras duró la cata y se hicieron "superamigas" sin probar una sola gota de vino. Dividí la cata en tres actos:

En primer lugar una comparativa de tres cavas:
-Parés Balta Brut Nature
-Mascaró Cuvée A.M. brut nature gran reserva
-Mascaró Rubor Aurorae brut rosé

Después tres vinos blancos:
-Guitian Godello de Valdeorras
-Mascaró Sauvignon Blanc del Penedès
-Mareny Muscat y Sauvignon Blanc del Empordà

Y por último tres vinos tintos:
-Coromina Cariñena y Garnacha del Empordà
-Señorío de Lazán Reserva Tempranillo y Cabernet del Somontano
-Regina Viarum Mencía de la Ribera Sacra

Todos los amigos participantes (algunos ya estuvieron conmigo en catas anteriores) tomaron mucho interés y fueron capaces de apreciar diferencias sensoriales entre las tripletas de vino, lo que dió lugar a preguntas interesantes y debate animado. La posterior cena hizo de la noche una de las que más recordaremos del verano...

Esta cata tenía algo de especial, por un lado era la primera cata de vinos no españoles de yvinos.com, y por otra, nuestro experto Zaurín debía afrontar el reto de intentar explicar algo que no tiene tan por la mano.
El resultado fue una cata impresionante. Y me lo confirmaron así muchos de los asistentes que estuvieron presentes y que me lo comentaron así al día siguiente.
Tuvimos la oportunidad de aprender cosas muy interesantes de los vinos franceses, tipos de uva y elaboración, climatología y terreno, curiosidades varias e intentamos descifrar el jeroglífico de las D.O. Francesas, donde no sólo cuenta la D.O. sino que también cuentan las innumerables subdivisiones dentro de cada una.
En cuanto al vino catado, nos dimos cuenta que el vino blanco nacional le da 3 vueltas al francés (por lo menos el catado hasta ahora!!!), descubrimos la delicadeza y finura del vino de Borgoña, notamos la potencia y carnosidad del vino de Burdeos, y nos sorprendió en todos los sentidos el vino del Ródano, siendo este, votado por la mayoría, como el mejor de la cata.
Como colofón final, y novedad, sorprendimos a los asistentes anunciando que a partir de la próxima cata, estas se realizaran en Jueves.

Gracias a todos los asistentes por participar, nos vemos en la siguiente.

Después del descanso vacacional, nuestros paladares ya tenían ganas de probar vino de nuevo, además al tener fiesta al día siguiente pudimos coger la cata con más intensidad.
Empezamos degustando la casi totalidad de los vinos del Celler Minguet, unos vinos elaborados por nuestro amigo Rubén Parera, donde su vino blanco Sassó fue recibido gratamente.
Entre explicaciones y risas fuimos descubriendo el porque hay bodegas que deciden no incluirse en Denominaciones de Origen, cosa que no hace que los vinos sean de menos calidad, como pudimos comprobar in situ.
Tengo que decir, que el vino que más sorprendió fue el BI , un vino muy curioso tanto en nariz como en boca, que nos aportó la gama más alta de vegetales jamás encontrada en un vino hasta el momento: pimiento verde, alcachofa, espárragos, etc.
Durona y Lombana acabaron de redondear una cata curiosa donde entre otras muchas cosas, descubrimos donde hay una estatua de Paco Martínez Soria……..

Gracias a todos los participantes por asistir y nos vemos en la siguiente.

2ª CATA DE JULIO REALIZADA

Antes del merecido descanso vacacional, tuvimos una de las mejores catas, según el criterio de los asistentes, hasta la fecha. Tantos los asistentes a la primera, como a la segunda cata, optaron decirme que la del mes de julio fue superior, tanto por los vinos, como por el pica-pica ofrecido.

La alta demanda de asistencia para esta cata, nos obligó a colocar una mesa auxiliar, para poder dar cabida a la mayor gente posible, pese a todo nos fue imposible poder dar cabida a todos!!!!

La idea de esta cata, además de querer ofrecer una imagen detallada de los vinos gallegos, era también premiar a los asistentes hasta la fecha, gente que mes tras mes asiste a las cata de yvinos para aprender, disfrutar y probar vinos.

Que los vinos gallegos son buenos ya lo sabíamos, pero en esta ocasión tuvimos la oportunidad de bebernos unos caldos con mucho potencial por delante.

Todos los vinos, salvo los de la d.o.monterrei que quizá fueron los más flojitos, dieron que hablar y aportaron un sinfín de sabores y recuerdos a nuestro paladar. El fin de fiesta lo puso un Zarate el Palomar, que ya habíamos probado en la cata de marzo, y que a petición popular tuvo que ser incluido.

Gracias a todos los asistentes de esta segunda cata, que paséis unas maravillosas vacaciones y nos veremos, todos aquellos que queráis, en la próxima cata de septiembre.

En breve incluiremos calendario de catas hasta diciembre.

Feliz Verano a Tod@s

"¡¡Cumpleaños Feliz!!"

El sábado por la noche estaba invitado por Arturo a su cumpleaños, seríamos unas 15 personas. Entre los asistentes estaban Ernesto, Juan, Angel y José Alberto que editan la revista iDN, información Dia y Noche recorre las posibilidades de ocio, compras, visitas y eventos de Zaragoza.

Se me ocurrió prepararle, como regalo de cumpleaños, una cata de cavas y vinos. Fué un acierto, algunos de los asistentes no se lo esperaban y todos participaron compartiendo sus dudas sobre el mundo del vino mientras yo iba abriendo una botella tras otra...

Juan y Angel preguntaban poco, pero apreciaban cada vino y asentían sobre su calidad; José Alberto estaba algo desentrenado, pero enseguida se puso a debatir sobre cada uno de los cavas y vinos que iba abriendo; Arturo, Nadiuska, Sergio, Javi y el resto también fueron preguntando y riendo con los comentarios y las explicaciones. Cuando ya estabamos terminando llegó Curro y tuve que abrir otras dos botellas, él es un gran aficionado al vino y no quería perderse la experiencia...

Probamos tres cavas de Mascaró, un rosado y dos tintos de cariñena, un tinto de Borja y un tinto que había traido de mi reciente visita por Bulgaria... Este último obtuvo la unánime aprobación de todos, la fiesta continuó hasta la madrugada, pero eso ya es otra historia.

Vinos Catados:

Mascaró Brut Nature
Mascaró Cuvée
Rubor Aurorae
Mascaró Sauvignon Blanc
Torrelongares Rosado
Menguante garnacha
Borsao Crianza
Gran Viu Selección

CELEBRADA LA PRIMERA CATA DE JULIO

Ya sabíamos que los vinos gallegos son buenos, pero en esta cata pudimos comprobar la grandeza de algunos de sus vinos.

La cata gustó mucho, y esta vez optamos por un pica pica diferente, habitualmente las catas en yvinos.com son, primero catamos los vinos y al final comemos algo, en nuestro afán de querer aportar algo más, esta vez pusimos un pequeño aperitivo junto a cada copa de vino que probamos. Serán los propios asistentes los que comentarán si les gustó esta opción, pero a primera impresión………..acertamos!!!

Los vinos los evaluaremos la semana que viene cuando comentemos la segunda cata, para no dar pistas a los asistentes de la misma.

Gracias a todos los asistentes y nos veremos después de vacaciones en la cata de septiembre.

Feliz Verano a Tod@s

Exitazo en la segunda cata celebrada en el Cal Lluïs.

En esta ocasión tocaba probar la segunda selección de vinos que Juan Manuel había preparado expresamente para esta ocasión.

Dada la gran demanda de gente que quería asistir, nos obligó a añadir una mesa extra para poder así satisfacer al máximo de público posible.

Los vinos fueron igual o incluso superiores que a los catados en la primera cita, y pudimos comprobar el gran potencial vitivinícola de la zona.

En cuanto al total de vinos probados, 12 en total sumando las dos catas, dejaremos que los asistentes a las mismas, hagan su propia valoración y sean ellos los que evalúen los caldos y nos digan que vinos les gustaron más.

Aprendimos y probamos unos vinos fantásticos………

Gracias a todos por venir y nos volveremos a ver, todos aquellos que queráis, en la próxima cata, que será de vinos gallegos!!!